GF | Biltong de Ternera

El biltong es un tipo de carne que ha sido curada y seca, proviene de la cocina tradicional de Sudáfrica. Es el snack de los campeones. Viene cortado en caja.

El biltong es una parte emblemática de la cultura sudafricana.
Muchas culturas africanas salan y curan las carnes.
En Sudáfrica utilizamos este método para conservar la carne de venado y reducir los residuos.
Actualmente, nuestra producción de biltong se centra en la carne de vacuno.
Utilizamos ojo de buey para hacer nuestro biltong.
La carne se cura con sal, se marina y luego se cura en seco con especias enteras molidas. V
endemos trozos enteros y secos, o podemos cortarlos para ti con nuestra cortadora mecánica de biltong.